いつもは市販の揚げ玉でタヌキにしているのですが、今日は自分で揚げ玉を作ってみました。
ちなみに、こちらは市販の揚げ玉です。
渓パパでも揚げられる天ぷら粉を水で溶いて、小エビと青のりを投入。
あとは混ぜ混ぜするだけで衣の完成。
フライパンに揚げ油を入れて温度チェック。
熱した油に割り箸で天ぷらの衣をポタポタと垂らしてゆきます。
いい感じの色に揚げ終わりました。
・・・で、ここで一手間、サラダスピナーで油を切ります。
洗濯機の脱水層のように遠心力で油を切ります。
クッキングシートに上げた後でも、こんなに油が切れました。
多目に作ったのでいろんな食べ方をしてみます。
それでは蕎麦を打ちましょう。
長くなったので、手作り揚げ玉でタヌキ蕎麦を食べました編の記事はまたあとで・・・。
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by keipapa3
| 2015-02-07 16:01
| 蕎麦打ち
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Comments(2)