生醤油で


前記事のしたかわらそばをお代わり♪

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もみじおろしをたっぷりトッピングして、
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刻み葱を散らしたら、彩とアクセントに貝割れを天盛り。
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注)皿の中央の天盛りにはまだ誰も箸をつけていませんよと言う意味があるのだそうです。





削り節をたっぷり散らしたら、生醤油で頂きます。
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素朴な味わいでこれはこれで美味しい食べ方だと思います。
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あっ! せっかくの赤いもみじおろしに、いきなり醤油をかけてしまっては色味が台無しですね。
by keipapa3 | 2014-06-25 18:48 | 蕎麦打ち | Comments(0)
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